Få rätter kan jämföras med en fylld kålrulle för varm och skön värme. Denna traditionella mat, älskad i Östeuropa, Mellanöstern och resten, kombinerar möra kålblad med ett gott kött, ris och örtfyllning, som alla långsamt bryggs i doftande tomatsås. Perfekta familjemåltider, fester eller en tröstande vardagsmiddag, fyllda kålrullar är både mättande och läckra.
Om du alltid har velat behärska denna klassiker, kommer den här detaljerade guiden att guida dig steg för steg från att förbereda kålbladen för att göra den perfekta såsen.
Ingredienser för receptet för den perfekta fyllda kålrullen
För ca 6 portioner (12 till 14 rullar) behöver du följande:
Kålrullar
1 stor grönkål (ca 2-3 kg)
500 g malet kött (eller malet kött och fläskblandning)
1 kopp kokt ris (långt eller medelstort ris är att föredra)
1 medelstor lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackad
1 stort ägg
2 msk hackad färsk persilja (eller 1 msk torkad)
1 tsk paprika pulver
1⁄2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
1⁄2 tsk svartpeppar
Fortsätter på nästa sida
