Otroligt! Min fru och jag slukade hälften till middag och åt resten till lunch!
Denna örtpanerade, långkokta fläskfilé med krämig Dijonsås och örter är en tröstande rätt som är perfekt för en familjesammankomst eller en mysig middag hemma. Rätten har sitt ursprung i den klassiska kombinationen av fläsk och örter, som har varit en stapelvara i många kök på grund av dess rika och salta smaker. Långkokning mörar fläsket och fyller det med aromatiska örter, medan den krämiga Dijonsåsen ger en touch av elegans och värme. Det är en rätt som för människor samman och gör måltider speciella och minnesvärda.
Denna fläskfilé passar bra till många tillbehör. Servera den med krämig potatismos eller en lätt och fluffig rispilaff för en utsökt sås. Rostade grönsaker som morötter, brysselkål eller sparris ger en fin kontrast i konsistens och färg. En enkel grönsallad med en vinägrettdressing kan också ge en uppfriskande balans till rättens fyllighet. Långkokt fläskfilé med örtströbröd och krämig Dijon-örtsås
Räcker till: 4-6
