Fyllda potatisar med köttfärs och ostgratäng

Fyllda potatisar med köttfärs och ostgratäng

4 portioner

Tillagning: 30 minuter

Tillagning: 50 minuter

Ingredienser:

6 stora, fasta potatisar

300 g köttfärs (nötfärs eller en blandning av nöt- och kalvfärs)

1 finhackad gul lök

1 finhackad vitlöksklyfta

1 msk olivolja

100 ml vispgrädde

50 g riven ost (Emmentaler, Comté eller Mozzarella)

1 msk tomatpuré

1 tsk paprika

1 tsk Provençalska kryddor

Salt och nymalen peppar

Några kvistar färsk persilja till garnering