Ska man skölja nötfärs?
Varför folk sköljer nötfärs
Tanken bakom att skölja nötfärs härrör vanligtvis från en önskan att:
Ta bort överflödigt fett: Sköljning tros tvätta bort en del av fettinnehållet, vilket gör rätten hälsosammare.
Eliminera föroreningar: Vissa tror att sköljning kan bli av med blod, skräp eller rester från förpackningen.
Minska köttlukt: Sköljning kan tona ner den starka lukten av rå nötfärs.
Även om dessa avsikter är förståeliga, kommer praxisen med sina egna överväganden.
Argument mot att skölja nötfärs
De flesta livsmedelssäkerhetsexperter avråder från att skölja nötfärs av flera anledningar:
