Frysta chokladmoussebarer
Lätt, luftig chokladmousse omsluten av ett krispigt chokladskal – dessa frysta chokladmoussebarer är den ultimata sommargodiset utan bakning. De kräver minimal tid att använda, kan frysas in vackert för att förbereda gäster i förväg och ger en oemotståndlig kontrast av silkeslen mousse och ett smakrikt överdrag. Receptet är anpassat och testat av tinsuf för pålitlig textur och smak.
Receptdetaljer
Författare: tinsuf
Kök: Dessert / Utan bakning
Kategori: Fryst dessert, Moussebarer
Nyckelord: frysta moussebarer, chokladmousse utan bakning, frysta dessertbarer, sommardessert
Förberedelsetid: 20 minuter
Frysningstid: 4–6 timmar (eller över natten)
Total tid: Ca. 4 timmar och 20 minuter (inklusive frysning)
Utbyte: 8–10 barer (beroende på formens storlek)
Ingredienser
1½ koppar (360 ml) vispgrädde, kall
½ kopp (60 g) siktat florsocker
½ kopp (50 g) siktat osötat kakaopulver
1 tsk vaniljextrakt
12 oz (340 g) mjölkchoklad eller halvsöt choklad, hackad (för överdrag)
1 msk kokosolja (valfritt — förbättrar chokladens glans och stelnar)
Valfria tillsatser och garneringar: en nypa espressopulver (för att fördjupa chokladsmaken), hackade rostade nötter, frystorkade hallon, havssaltflingor eller strössel.
