Citroncheesecake-rutor: En kryddig twist på en krämig klassiker
👩🍳 Instruktioner för citroncheesecake-rutor
Steg 1: Förbered pajen
Värm ugnen till 165 °C. Klä en bakform på 20 x 20 cm med bakplåtspapper, men lämna lite extra utrymme för att lätt kunna lossa pajen.
Blanda kexsmulor, socker och smält smör i en skål. Blanda tills blandningen är slät och tryck ner blandningen ordentligt i botten av formen för att skapa ett jämnt lager. Grädda i 10 minuter och låt svalna något.
Steg 2: Förbered cheesecakefyllningen
Vispa färskosten i en skål tills den är slät. Tillsätt sockret och vispa tills blandningen är krämig.
Blanda i äggen ett i taget, tillsätt sedan mjöl, citronskal, citronsaft och vaniljextrakt. Vispa tills det är slätt.
