Variationer och tips
Om du vill kan du ersätta kycklingen med kalkon eller fiskfilé – det blir också fantastiskt.

För extra saftighet i köttet rekommenderar jag att stöta kycklingbrösten i förväg, så att de tillagas vackert och inte torkar ut.

Istället för kycklingbuljong kan du använda grönsaksvin eller till och med torrt vitt vin – det ger rätten djup och elegans.

Ibland tillsätter du honung eller en skvätt balsamvinäger i såsen för en oväntad men utsökt kontrast.

Om du vill ha den här rätten till en snabb middag passar den perfekt med färsk pasta eller lätt couscous.