Förbered degen först.
Lägg torrjäst, salt, olivolja, varmt vatten och mjöl i en stor skål. Efter blandning knådas i 10 minuter på en mjölad arbetsyta tills degen är jämn och elastisk.
Steg 2: låt degen jäsa.
Olja skålen, täck den med en trasa och låt den vila på en varm plats tills den stiger till dubbel, vilket tar ungefär en timme.
Steg 3: forma degen. Sträck det för hand. Dela den i tre delar, forma till bröd och lägg åt sidan för bakning. Gör små snitt på ytan och mjölet.
Steg 4: baka brödet (Ezoic)
Baka brödet i 30 minuter vid 200 x C eller tills det är guldbrunt.
Steg 5: Låt svalna innan servering.
Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett galler. När bröden har svalnat, skiva och garnera med smör, sylt, ost eller såser.
Serveringsförslag: Ezoic Foods.
Njut av med sallad eller soppa. Kombinera med dina favoritsåser, som olivolja eller balsamvinäger. Toast med sylt, tomater, avokado eller spenat.
Recept tips:
För att uppnå perfekt konsistens, ät degen tills den är jämn och elastisk. Det är bäst att låta det stiga på en varm, dragfri plats. Under bakning, placera en liten kastrull med vatten i ugnen för en skarp skorpa.
Närande fördelar:
Olivolja är rik på antioxidanter och hjärtfriska fetter. Kolhydrater i vitt mjöl ger energi. Detta bröd innehåller inga tillsatta sötningsmedel.
Näringsinformation
Se nästa sida
