Värm ugnen till 200 °C. Lägg de urgröpta potatishalvorna i en lätt oljad gratängform. Fyll varje potatishalva generöst med köttfyllningen och tryck lätt ner för att fördela den jämnt. Strö över riven ost och grädda i 20 minuter, tills osten är smält och gyllenbrun.
Låt potatisarna vila i fem minuter innan servering när de tagits ut ur ugnen. Garnera med hackad färsk persilja för en antydan till färg och fräschör. Dessa köttiga potatisar med en ostliknande topping skapar en komplett och smakrik rätt, både rustik och mysig. Det möra potatisfruktköttet passar perfekt ihop med den mjuka, smakrika fyllningen, medan den smälta osten bildar ett gyllene, smält lager ovanpå. Varje tugga kombinerar grönsakens sötma, köttets fyllighet och den läckra gratängen.
