3️⃣ Bryn laxen
Smält 1/3 av smöret i en stor stekpanna.
Tillsätt schalottenlök, purjolök, morötter och tärnad lax.
Fräs i några minuter tills den är lätt brynt.
4️⃣ Förbered den vita såsen
Smält resterande smör i en kastrull.
Tillsätt mjölet och rör om till en lätt roux.
Häll i grönsaksbuljongen under vispning för att undvika klumpar.
Tillsätt grädden och 2 matskedar senap.
Rör om och låt det tjockna på låg värme.
