Ingredienser
450 g stora räkor (skalade och urkärnade)
Koshersalt och nymalen svartpeppar (efter smak)
1 tsk Cajun-krydda (eller kreolsk krydda)
½ tsk torkad oregano
2 msk olivolja
170 g andouillekorv eller rökt korv (tunt skivad)
280 g fettuccinepasta
½ gul lök (tunt skivad)
1 röd paprika (tunt skivad)
4 tsk Cajun-krydda (eller kreolsk krydda)
1 tsk farinsocker
2-3 vitlöksklyftor (finhackade)
½ dl krossade tomater
1 dl natriumfri kycklingbuljong
1 dl vispgrädde
⅔ dl riven parmesanost
1 msk persilja (finhackad)
Hur man gör Cajun-räkpasta med korv
fortsättning på nästa sida
