Instruktioner
Krydda fläskfilén med vitlökspulver, salt, peppar, rosmarin och salvia.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Bryn fläskfilén på alla sidor tills den är gyllenbrun.
Lägg över det brynta fläsket i slow cookern och häll i kycklingbuljongen.
Blanda dijonsenap, smör och vitt vin i en liten skål. Häll blandningen över fläsket i slow cookern.
Täck över och tillaga på låg värme i 6–8 timmar eller tills fläsket är mört.
När fläsket är genomkokt, ta ut det ur slow cookern och låt det vila i några minuter.
Häll kokvätskan i en kastrull och låt det sjuda försiktigt på medelvärme.
Vispa i grädde och mjöl tills såsen tjocknar.