Potatisbon med ägg och grönsaker – en 15-minuters middag i restaurangstil
Ingredienser (4 portioner)
För bonen:
5 medelstora potatisar (ca 800 g)
4 ägg (storlek M)
100 g hårdost (Eidam, Gouda eller Cheddar)
1 stor lök (120 g)
1 morot (100 g)
1 röd paprika (150 g)
100 g champinjoner
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 tsk rökt paprika
½ tsk Provençalska örter
salt, svartpeppar
Till garnering och sås:
20 g färsk dill
10 g persilja
3 salladslökar
200 g gräddfil 12 %
1 vitlöksklyfta
Steg-för-steg-procedur Steg