Till fisken:
4 filéer vit fisk (torsk, tilapia eller kolja)
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
2 msk olivolja
Salt och svartpeppar, efter smak
Till citronsmörsåsen:
4 msk smör
2 msk olivolja
Saft och skal av 2 citroner
4 vitlöksklyftor, hackade
1 msk färsk persilja, hackad
Salt och svartpeppar, efter smak
Instruktioner
Upptäck mer
citroner
Fisk som mat
krydda
smörig
torsk
Skaldjur
Smör
Nötkött
Vitlök
Fisk
Förbered fisken: Torka fiskfiléerna torra med hushållspapper. Pensla båda sidorna av varje filé med olivolja och krydda sedan jämnt med paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.
Tillagning av fisken: Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg filéerna i stekpannan och stek i cirka 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och flagnande. Ta ut och ställ åt sidan. Förbered citronsmörsåsen: Sänk värmen till medelvärme. Smält smöret med olivoljan i samma stekpanna. Rör i hackad vitlök och stek tills det doftar. Tillsätt citronsaft, skal och persilja. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda i 2–3 minuter.
fortsättning på nästa sida
