De viktigaste produktionsländerna för denna allmänt konsumerade grönsak är Nigeria, Thailand och Indonesien.
Man tror att över 500 miljoner människor konsumerar kassava världen över. Men när den äts rå kan den utgöra risker på grund av de skadliga föreningar den innehåller.
Köp kassavamjöl
Kurs i livsmedelssäkerhet
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) dör cirka 200 personer varje år av att konsumera kassava.
Läs mer på nästa sida
Det är därför kassava har kallats “världens dödligaste livsmedel”.
